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  仏蘭西菓子 キュイソン

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  神奈川県藤沢市弥勒寺2-5-10
  営業時間:11時〜19時
  ☎0466-76-5060
  無料駐車場5台分あります
  
  定休日はブログ記事内に記載
  しております。

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Chef:Tatsuya Kawasaki

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レヴェイユ - -

 

新作の「レヴェイユ」。500円

ほんのりミント風味のイチゴのクリームと、エストラゴン(ハーブ)風味の

フロマージュブランのクリームの組合せです。※洋酒使用

 

 

エストラゴンはフランス料理でよく使われるハーブで、アニスのような風味がします。

僕がレストランに考えたアシェットデセールをアレンジして、ちょっとマニアックな

プチガトーにしてみました。

 

 

 

焼き上がりは12時すぎぐらいになりそうですが、クロワッサンとトレスをやります。

トレスは、クロワッサン生地を三つ編みにして焼いて、表面にシロップを塗り、

ざらめをふったパン菓子です。

 

 

今日はタルト・フロマージュ(チーズケーキ)はありません。

 

 

キュイソンサンド(※要冷蔵の生菓子)の次回販売は明日・日曜日です。

長時間のお持ち歩きができないのと、いつもよりも少ししか作れないため、

ご近所様向けになります。

 

明日の分は、事前のご予約や当日のお取り置きはお受けできませんので

あらかじめご了承下さいませ。

 

フレーバー等は明日のブログでお知らせいたします。