ベラベッカと今後について - -
2017.12.09(Sat) 13:17 / -
予定はしていなかったのですが、『ベラベッカ』を作りました。
『ベラベッカ』は、フランスのアルザス地方に古くからある
伝統的なクリスマスのお菓子で、「洋梨のパン」を意味します。
洋梨をはじめ、いちじく、プラム、あんず、レーズンなどの
たっぷりのドライフルーツとナッツに、スパイスの香りを加えて、
ジューシーに焼き上げました。
薄くスライスしてお召し上がり下さい。
チーズや赤ワインと相性がよいですので、お好みでご一緒に!
乾燥しないようにしっかりとラップで包み、常温で保存のうえ、
カット後はお早めにお召し上がり下さい。
(※未開封の状態でのお日持ちは1か月です)
こちらのお菓子は店頭販売のみになります。
通販はおこなっておりません。
長さ約14cm、1本 1,600円
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それから、新年のお菓子「ガレットデロワ」のお問い合わせをいただいて
おりますが、店長の方針により、シェフの僕が今月いっぱいで辞めることに
なりましたので、僕のガレットデロワの販売はありません。
作りたかったのにとても残念です。
来年からは別なシェフになり、商品は全て変わりますので、よろしくお願いいたします。
詳細につきましては、売り場の店長までお問い合わせ下さい。