Calendar

Sun Mon Tue Wed Thu Fri Sat
     12
3456789
10111213141516
17181920212223
2425262728  
<< February 2019 >>
  仏蘭西菓子 キュイソン

  ◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆

  神奈川県藤沢市弥勒寺2-5-10
  営業時間:11時〜19時
  ☎0466-76-5060
  無料駐車場5台分あります
  
  定休日はブログ記事内に記載
  しております。

  ◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆


  




月ごとに読む
ブログ内で検索

Chef:Tatsuya Kawasaki

カシス・アマンド - -

 

 

「カシス・アマンド」500円

ラム酒をきかせたアーモンドのムースリーヌ、グラニースミス(青りんご)のジュレ、

カシスのムースを組み合わせています。

 

今日のシューは、定番の「シュー・パリジェンヌ」の他に、バニラクリームとキャラメルクリームの

2種類のクリームをシュー生地にサンドして、フランスの塩をアクセントにちょっと加えた

「シュー・キャラメル・サレ」もやります。

 

それから、

 

 

「キュイソンブレッド」を焼く予定です。

※焼き上がり時間未定。お昼ぐらいになるかもしれません。

 

発酵バターと生クリームを加えた生地をじっくりと低温発酵させて焼き上げた、
ほんのりと甘い、しっとりとたパンで、おひとり様用のプチサイズになっています。340円

 

(クロワッサンやトレス等のパン菓子はありません。)

 

 

2月の定休日

18日(月曜)、19日(火曜)

25日(月曜)、26日(火曜)